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地皮菜的保健食谱
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。下面小编带来了地皮菜的保健食谱，欢迎阅读。
地皮菜的保健食谱
1.凉拌地耳 新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
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