温州菜传统特色菜

admin 2017-09-09 0 次浏览


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温州菜菜谱的做法和步骤有哪些

去过温州旅游的同学都知道,温州的小食尤为出名,对于温州的家常菜肴也是恋恋不舍的味道,那么你知道在家的话怎么去制作温州菜肴呢?以下是小编为你整理的温州菜菜谱的做法,希望能帮到你。

温州菜菜谱的做法:蒜子烧鲶鱼

材料

鲶鱼300克,大蒜10瓣,黄豆酱30毫升,香辣酱15毫升,葱2根,姜5片,胡萝卜1根,洋葱1个,酱油30毫升,白糖8克,白胡椒8克

做法

1.鲶鱼切成3厘米见方的块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成片备用。汤锅中加入水,烧开后加入15ml料酒,2小段葱,然后放入鲶鱼,用漏勺轻轻划散,看到鲶鱼肉质变色,水里慢慢有浮沫出现时,将鲶鱼捞出用清水洗净;

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