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在化学的学习中，会学习到蛋白质的知识点，下面的小编将为大家带来关于蛋白质的练习题的介绍，希望能够帮助到大家。
高中化学关于蛋白质的练习题
一、选择题
1.不能使蛋白质变性的是( )。
A.硫酸铜 B.硫酸铵 C甲醛 D.加热
答案：B
2.下列反应肯定不可逆的是( )。
A.酯的水解 B.酸与醇的酯化 C蛋白质变性 D.盐的电离
答案：C
3.可以用来区别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是( )。
A.加银氨溶液 B.加碘水 C.加石蕊试液 D.加浓硝酸
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