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家常粉蒸排骨的做法
家常粉蒸排骨的做法一
食材准备
排骨600克，大米100克，糯米20克，老抽少许，豆瓣酱适量，蚝油少许，糖少许，葱、姜适量，盐适量，白酒少许，八角1个，花椒少许，干红椒少许，香叶一片，桂皮一块。
方法步骤
1、排骨洗净后沥干，加白酒和葱姜腌制10分钟;
2、在其中加入老抽，蚝油，豆瓣酱，食盐和糖继续腌制半小时;
3、取炒锅加热，加入大米和糯米炒干，放入八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒等调料翻炒;
4、小火翻炒至大米发黄即可出锅;
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