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红烧猪蹄是一道非常传统的汉族名菜，属于川菜、湘菜或者粤菜。红烧猪蹄是一道非常美味的菜肴，而红烧猪蹄最正宗的做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于红烧猪蹄的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
红烧猪蹄的做法最正宗的做法
1、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)。
2、将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
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