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宫保鸡丁的做法
从前有个四川总督叫丁宝桢，每次家里来了客人，都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁。这种做法大受客人欢迎，后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，又被大家称为“丁宫保”。所以其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。下面小编给大家分享宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。
宫保鸡丁的做法一
材料：鸡胸脯肉1枚，绿椒适量，木耳适量，大葱适量，腰果适量
做法
1、鸡肉下味：肌肉切成2cm的丁，放盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌一下，放置30分钟左右。
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