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蚕豆的营养价值
蚕豆也有很多人称之它为荷兰豆，食用蚕豆的营养价值是比较高的，蚕豆有很多种家常的做法，大家知道蚕豆有什么营养价值吗？蚕豆的药用价值又是什么呢？一起来看看吧！
蚕豆的营养价值
1.健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
2.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
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