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天气热胃口不好，不妨吃点凉拌菜，凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌莴笋等都是不错的夏季开胃小菜。以下是小编收集整理的开胃小菜，希望对你有帮助。
天气热胃口不好多吃这7道凉拌菜
一、天气热胃口不好多吃凉拌黄瓜
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
做法：将洗净的黄瓜3-5根用刀拍碎，用手掰为1.5cm左右，放2小勺食盐拌匀淹15分钟;将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用;将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油。
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