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水煮豆花鱼做法图解详细步骤
水煮豆花鱼是一道简单的家常菜，鱼美味又营养很多人都喜欢吃。下面小编分享了水煮豆花鱼的做法，一起来了解吧。
水煮豆花鱼的食材
水煮豆花鱼的做法步骤
1.胖头鱼一条，去鳞去内脏洗净沥干
2.从尾部开始起刀剔下鱼肉
3.剔下的鱼骨部分剁断
4.将鱼肉用斜刀片成鱼片
5.片下鱼片(鱼片一定要厚度一致)
6.加入0.5勺食盐、2勺生粉、姜末、1勺料酒用手轻抓，抓到鱼片粘手有弹性
7.泡椒和泡姜切成末
8.准备蒜、花椒和干红辣椒
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