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与红薯有关的随笔：窖红薯
在菜市场顺带买了几块红薯，很多年没吃过这东西了，小时候吃伤过。现在已入深秋，红薯正好上市，很多菜摊子上都有。其他季节会少一些，不过也不是问题，想吃，任何时令的东西随时都能买到。搁以前，在其他季节想吃红薯其实也可以，窖里还藏着去年的。不过不好吃，发芽了，坏了，糠了。勉强找出来几块，也是这一块疤那一块疤的。窖红薯与天气有关，也与清贫年代的传统有关。以前住在北方乡下时，冬天风一吹，雪花一飘，就到处天寒地冻的，手在外面露久了容易生冻疮，地面上冻后也龟裂出大口子。东西也容易上冻，土豆是，葱是，红薯也是。尤其是红薯，一冻坏就没法吃，硬吃，就很苦。所以家家户户都会挖个地窖，再搭几根椽子铺上草弄个顶子，把一堆红薯丢进去，封上口。地窖里冬暖夏凉，但很少见谁家夏天用地窖做冰箱用的，都是冬天窖红薯。
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