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热菜一直都是我们经常都会食用到的一种菜系，因为制作可以使得菜肴的营养更加充分的挥发出来，那么这时你知道应该如何制作好吃的热菜吗?以下是小编为你整理的热菜如何烹饪，希望能帮到你。
热菜如何烹饪
红油肚丝
食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
做法：
1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
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