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豆腐鱼怎么做
豆腐鱼的做法非常多，能满足各种口味的人，有口味重的，也有口味清淡的。下面是小编整理的豆腐鱼的做法，仅供大家参考。
川味麻辣豆腐鱼的做法
食材准备
净鲫鱼300克，豆腐200克，醪糟汁40克，干辣椒3克，花椒、姜片、蒜末、葱花各少许，盐、豆瓣酱、花椒粉、老抽、生抽、陈醋、水淀粉、花椒油、食用油适量。
方法步骤
1.豆腐洗净切块;鲫鱼治净，入油锅中煎至两面断生。
2.放入干辣椒、花椒、姜片、蒜末，炒香，加入醪糟汁、水、豆瓣酱、生抽盐，淋入花椒油，拌匀略煮，放入豆腐块、陈醋拌匀。
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