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麻婆豆腐，材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。下面是小编给大家分享的四川麻婆豆腐的做法，希望你喜欢。
四川麻婆豆腐的做法一
材料
猪绞肉 看个人,板豆腐或嫩豆腐 一盒,豆瓣酱 少许,葱 少许,蒜头 少许,辣椒 少许,盐巴 少许,酱油膏 少许
做法
1、热油后将蒜头辣椒爆香 猪绞肉一起爆香炒到半熟;
2、加酌量的水酌量豆瓣酱 滚煮 豆腐切好可轻轻丢下;
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