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鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。下面是小编给大家分享的鹅蛋的做法，希望你喜欢。
鹅蛋的做法一：青椒鹅蛋
食材准备
鹅蛋2个，青椒适量，胡萝卜少许，盐少许。
方法步骤
1、将胡萝卜和青椒丝洗净切丝，鹅蛋打散待用;
2、热油锅，下入蛋液滑炒，盛出待用;
3、锅中少许油放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生，然后倒入蛋炒碎;
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