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苦瓜排骨汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是潮汕一带夏日解暑的汤饮，今天小编为大家介绍苦瓜排骨汤的几种做法，希望能够帮到大家。
苦瓜排骨汤的做法一
材料
龙骨 500公克,苦瓜 一条,豆鼓 2公克,盐巴 适量
做法
1、排骨过滚水川烫备用,苦瓜对切去籽及内膜刮干净备用,豆鼓泡水备用.
2、排骨川烫后入锅小火煮50分钟左右,再将苦瓜及豆鼓入锅同煮.
3、煮40分钟后,起锅前将适量的盐巴入锅即可.
苦瓜排骨汤的做法二
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