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北京春分养生吃什么
北京人很重视春分节气的饮食，那么北京春分吃什么呢?春分吃春菜是春分习俗之一，而北京人在这天还要吃驴打滚和太阳糕。具体北京春分吃什么?下面小编为您介绍北京春分养生习俗吧。
北京春分养生习俗
1、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
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