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8寸乳酪蛋糕图片大全
用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。下面是小编为大家整理的8寸乳酪蛋糕图片,希望对大家有帮助!
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蛋糕按面胚的分类
1、海绵蛋糕(SpongeCake)
主要是利用鸡蛋打进空气,经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕,是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏。
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